Χαλβάς σιμιγδαλένιος

2018-01-05

Θα χρειαστείτε:

  • 1 κούπα λάδι (μισό ελαιόλαδο, μισό ηλιέλαιο)
  • 2 κούπες σιμιγδάλι (μισό χοντρό, μισό ψιλό)
  • 3 κούπες ζάχαρη
  • 4 κούπες νερό
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. γαρίφαλο


  • Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρετε το λάδι με το σιμιγδάλι και τα αρωματικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να καβουρδιστεί το σιμιγδάλι, όχι να καεί.
  • Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά (4 κούπες νερό, 3 κούπες ζάχαρη) και ανακατεύετε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πήξει.
  • Ξέρετε ότι είναι έτοιμο, όταν ξεκολλάει από μόνο του από τον πάτο της κατσαρόλας (μόλις γυρίσετε την κατσαρόλα λίγο στο πλάι). 
  • Βάζετε το μείγμα σε μικρά μπολάκια και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια και κανέλα! 
  • Καλή επιτυχία!