Αγγινάρες με πατάτες στο φούρνο

2017-04-30

Θα χρειαστείτε:

10 κατεψυγμένες αγγινάρες

4 πατάτες μέτριες

1 κούπα λάδι

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο

άνιθο

αλάτι, πιπέρι

χυμό ενός λεμονιού

Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε τις πατάτες κυδωνάτες. Τις βάζετε μαζί με τις αγγινάρες στο ταψί και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτετε δυο ποτήρια νερό. Σκεπάζετε το ταψί με λαδόχαρτο και ψήνετε στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και οι αγγινάρες. Μισή ώρα πριν βγάλετε το φαγητό από το φούρνο, αφαιρείτε το λαδόχαρτο για να πάρει χρώμα. Προσθέτετε το χυμό ενός λεμονιού και αφήνετε να ολοκληρωθεί το βράσιμο και να μείνει το φαγητό με το λάδι του.

Καλή σας όρεξη!