en-us-Σαλάτα με ρόκα-σπανάκι

10/09/2017

Μια σαλάτα πλούσια σε φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ και με ελάχιστες θερμίδες.

Θα χρειαστείτε:

1 φλιτζάνι ρόκα

2 φλιτζάνια σπανάκι

βινεγκρέτ από 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ξίδι και 1 κουταλάκι μέλι.

Εάν προσθέσετε και 30 γρ. καρύδι, η σαλάτα σας μπορεί να γίνει ένα πλήρες ισορροπημένο γεύμα, πλούσιο σε φυτικές πρωτεϊνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Επιπλέον, τα καρύδια παρέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και πολύτιμα μέταλλα.

Καλή σας όρεξη!