Σπαγγέτι αλά Σιτσιλιάνα

2021-10-25

Θα χρειαστείτε:

- 1 κουτί αποφλοιωμένες ντομάτες

- αλάτι

- 2 δόντια σκόρδο

- 10 φύλλα βασιλικό

- αλεσμένο πιπέρι

- 500 γρ. σπαγγέτι

3 κ.σούπας ελαιόλαδο

50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε σε δοχείο με το μισό βασιλικό. Αφήνουμε να σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Ύστερα βάζουμε και το πιπέρι.

Εν τω μεταξύ βράζουμε το σπαγγέτι, το σουρώνουμε και τα βάζουμε σε μια πιατέλα. Τα περιχύνουμε με το λάδι και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα. Γαρνίρουμε με τα φύλλα βασιλικού.

Καλή όρεξη!