Spaghetti alla puttanesca

Θα χρειαστείτε:

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

1/4 κ.γλ. κόκκινο πιπέρι

1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κ.σ. κάππαρη

8 ελιές χωρίς κουκούτσι

αλάτι και πιπέρι

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο. Προσθέτετε το χυμό ντομάτας, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Βράζετε σε φωτιά για 3-4 λεπτά. Προσθέτετε το μαϊντανό και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Παράλληλα βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέτετε την κάππαρη και τις ελιές. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις ετοιμαστούν τα μακαρόνια, τα σουρώνετε και τα ανακατεύετε με τη σάλτσα ώστε να πάει παντού. Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό.

Καλή σας όρεξη!