Φθινοπωρινή διατροφή: ενισχύστε το ανοσοποιητικό και τη διάθεσή σας

Φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά σε οικολογική τσάντα – πορτοκάλια και μπρόκολο για ενίσχυση ανοσοποιητικού. 

της Δρ. Ελένης Καραγιάννη*

Εισαγωγή: To φθινόπωρο ως πηγή υγείας

Με την αλλαγή της εποχής, ο οργανισμός μας χρειάζεται υποστήριξη για να παραμείνει δυνατός και ενεργητικός. To φθινόπωρος φέρνει μαζί του πλούσια εποχικά φρούτα και λαχανικά, γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη βελτίωση της διάθεσης.

Τα φθινοπωρινά superfoods που δεν πρέπει να λείπουν

Κάστανα και ξηροί καρποί

• Πλούσια σε μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
• Ιδανικά για σνακ ή προσθήκη σε σαλάτες και γλυκά.
• Κολοκύθα
• Πηγή βήτα-καροτίνης και φυτικών ινών.
• Προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και ενισχύει την πέψη.
• Μήλα και αχλάδια
• Περιέχουν αντιοξειδωτικά και διατροφικές ίνες που βοηθούν το πεπτικό σύστημα.
• Τέλεια για πρωινό ή σνακ, είτε ωμά είτε ψητά με λίγη κανέλα.
• Μανιτάρια
• Πλούσια σε β-γλυκάνες, που ενισχύουν φυσικά το ανοσοποιητικό.
• Μπορούν να προστεθούν σε σούπες, σαλάτες ή ομελέτες.
• Πορτοκάλια και εσπεριδοειδή
• Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, σημαντική για την άμυνα του οργανισμού.
• Ιδανικά για χυμούς ή σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Συμβουλές για υγιεινή φθινοπωρινή διατροφή

• Ποικιλία στο πιάτο: Συνδυάστε διαφορετικά χρώματα φρούτων και λαχανικών για μέγιστη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.

• Σνακ με θρεπτικά συστατικά: Προτιμήστε ξηρούς καρπούς, φρούτα και γιαούρτι αντί για επεξεργασμένα γλυκά.

• Θερμαντικά φαγητά: Σούπες, ψητά λαχανικά και σιγομαγειρεμένα φαγητά ενισχύουν την αίσθηση ευεξίας.

• Ενυδάτωση: Ακόμη και το φθινόπωρο, η επαρκής κατανάλωση νερού και αφεψημάτων είναι σημαντική.

Τελικές σκέψεις

To φθινόπωρο προσφέρει έναν θησαυρό διατροφικών επιλογών που μπορούν να ενισχύσουν την υγεία, την ενέργεια και τη διάθεση. Η συστηματική ένταξη εποχικών τροφών και η ισορροπημένη διατροφή καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, σε συνδυασμό με ήπια άσκηση, είναι ο καλύτερος τρόπος να προετοιμάσουμε τον οργανισμό για τον χειμώνα.

Συμβουλή διατροφολόγου: Προσπαθήστε να κάνετε κάθε γεύμα πολύχρωμο, πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, ώστε να καλύπτετε όλες τις ανάγκες του οργανισμού φυσικά και νόστιμα.

🥗 Η Δρ. Ελένη Καραγιάννη είναι Διατροφολόγος και μέλος της συντακτικής ομάδας του Culture Magazine. Ασχολείται με θέματα ευεξίας, εποχικής διατροφής και ψυχολογίας της διατροφής.